FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--/--/--(--) | スポンサー広告 | トラックバック(-) | コメント(-)

トマト酵母のレッスン

水分のある野菜や果物そのものに水を足さずに酵母を作り、粉で継ぐこともせずパンを作ると野菜や果物の優しい色と香りが楽しめます。このところすっかりこの作り方にはまり、酵母を起こしてはパンを作っていたのですが、是非ともレッスンにという生徒さんからのリクエストもあり、旬のトマト酵母のレッスンをしようかと思っております。ご希望の方は教室までお問い合わせくださいませ。

今はがらりのすももで起こした酵母でパンを焼いています。ラズベリーブレッドのようなきれいな色のパンが焼きあがります。

焼きあがったパンの写真を撮り忘れてしまったのですが、生地を仕込んだので生地をアップいたします。ちょっと色は分かりにくいですね。ごめんなさい。

すもも酵母

八ヶ岳の畑は何とイノシシにジャガイモを食べられてしまいました。畑をちょっと見ただけでは良く分からなかったのですが、定住していらっしゃる方が教えてくださいました。イノシシはブタさんと同じで鼻で掘って食物を食べるとみえ、上手に根の部分を掘ってジャガイモを食べているのでした。それゆえ上から見ると何事もなく見えるのですが、しゃがんで良く見ると先っぽにあるべきジャガイモがない!!!今までは鹿の被害にあったことはあるのですが、イノシシは出なかったのに残念です。早速効果があるかどうかは分かりませんがネットを買ってきて周りに張ってみました。地元の方いわくネットを張っても土を掘ってしまうから食べられてしまうかもーーーとのことなのですが。今年はジャガイモはあきらめなくてはならないかもしれません。

今回は日の水牧場では新たなネコちゃんに会ってきました。‘ちびしま‘。皆と仲良くできずというより、いじめられてしまうようで、羊小屋から出てこないようでした。日の水さんが羊小屋にいるよと教えて下さり、会いに行った次第です。羊は日の水さんが小屋に入ると一斉に‘めーーーーーー‘と大きな声で鳴き出し親子???の愛情を感じたのでした。

ちびしま
羊

スポンサーサイト

2012/06/24(日) | 野生酵母 | トラックバック(-) | コメント(-)

 |  HOME  | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。