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干し柿

暑い夏が長すぎたのでしょう。秋の気持ちの良い日が少ないままに冬になってしまうような気がします。
3連休の方も多いと思いますが、初日が冷たい雨で残念です。我が家は娘たちは土曜日学校、私はパン教室に来ているので、3連休ではなく、飛び石。年末まで連休は無いかな?と思っています。

またまた大好きな食べ物の話で申し訳ありませんが、干し柿が大好きです。買うと結構なお値段がするのと、添加物が加えてあることが多いので、いつの頃からか干し柿を手作りするのが、私の年間スケジュールの中に組み込まれています。今年は山梨県の韮崎のJAに寄ったときに干し柿用渋柿が売っていたので6個ほど購入。その前にネットで高知の渋柿を8kg予約済み。ひとまず6個を干しているうちに高知から届き、ひたすら皮をむき、干し続けました。合計40個くらいでしょうか?これからは毎日お天気とにらめっこ。雨模様の日は家の中に入れ、雨が止んだら外へ。外出する日は24時間天気予報をネットでチェックし、帰宅前に雨が降りそうな日は家に入れて外出します。少々手間はかかりますが、本当に美味しい干し柿が出来上がります。都会の八百屋さんではなかなか渋柿が手に入らないかもしれませんが、ネットで購入可能ですのでご興味がおありの方は是非やってみてくださいませ。作り方など疑問点はいつでもお答えしますよ。

shibugaki


土曜日のご予約は12月1日、8日、15日、22日のご予約が可能です。メールもしくは電話(留守電可)にてご予約くださいませ。
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2012/11/23(金) | 雑記 | トラックバック(-) | コメント(-)

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